Untitled Document

I sigari

Il sigaro cubano: ragioni del successo In tutto il mondo il sigaro per eccellenza, quello che ha definito la storia di questo oggetto del desiderio, è il cubano. Le ragioni di tale successo sono di carattere culturale, commerciale, ma prima di ogni altra considerazione, si deve riconoscere che l'egemonia che gli Habanos hanno raggiunto sul mercato è dovuta alle caratteristiche di fabbricazione e di provenienza della loro materia prima. Essi, infatti, sono realizzati in ogni parte impiegando foglie di tabacco intere, tutte provenienti dall'isola caraibica di Cuba (nello specifico, inizialmente nell'area chiamata Vuelta Arriba nei pressi di Santa Clara, successivamente in quella di Pianar del Rio, chiamata Vuelta Abaja). Per questa ragione gli Habanos sono chiamati "Puros". I "puros" vengono realizzati a mano da esperti artigiani. Dunque, nella maggior parte dei casi, entrate in possesso di un prodotto unico e irripetibile.

Per capire la straordinarietà della fattura di un sigaro "puro" è necessario conoscere le parti di cui è composto.

Ogni sigaro fabbricato "totalmente a mano" (iscrizione incisa nel retro delle scatole dei sigari interamente realizzati a mano) è composto di 3 parti: fascia (capa), sottofascia (capote), ripieno (tripa).

La capa è la parte superficiale del sigaro, composta da foglie molto spesse raccolte da una varietà particolare di tabacco, detta corojo.
Le foglie ricavate per la fascia, scelte per la bellezza e la lucidità, non hanno invece grande importanza nel determinare il 'sapore' del sigaro. Il capote è la cosiddetta 'sottofascia' del sigaro, composta da foglie di seconda scelta (dal punto di vista estetico) della varietà corojo, la stessa della fascia.
La tripa è il 'ripieno' del sigaro. Le foglie utilizzate sono molto più sottili di quelle usate per la capa. Esse vengono raccolte da una varietà di tabacco diversa, detta criollo. Le foglie terminali della pianta, più potenti e ricche di nicotina sono dette ligero, quelle intermedie, dette seco, sono quelle più aromatiche, mentre le foglie più vicine a terra, dette volado, non hanno proprietà organolettiche particolari, ma hanno un'ottima combustibilità.

Tutte le foglie utilizzate per la realizzazione dei "puros", per essere tali, devono provenire tutte dalla stessa area geografica - nel caso dei cubani, ricordiamo, si tratta di Pianar del Rio-.

Naturalmente oggi troviamo sigari di altissima qualità anche in altre zone del mondo. Ad esempio in Repubblica Dominicana, in Nicaragua e nell'Honduras. Seguono, ma ad un livello inferiore, l'Ecuador, il Brasile, il Camerun, la Repubblica Centrafricana, il Messico, l'Indonesia (Sumatra e Giava) e gli stessi Stati Uniti (Florida e Connecticut), oltre all'Italia col suo sigaro toscano.

Il rispetto da parte delle Fincas cubane dei criteri di realizzazione dei "puros", incide, ovviamente, sul prezzo del sigaro. Infatti, generalmente, gli altri Paesi produttori di sigari, per abbattere i costi di produzione, scelgono di specializzarsi nella produzione di un solo tipo di foglia. Ad esempio il "nostro" sigaro Toscano - salvo eccezioni - non può essere considerato "puro": la capa del Toscano è realizzata con foglie di tabacco Kentuky, di provenienza americana, mentre la tripa è solitamente italiana!

Queste informazioni hanno un carattere esclusivamente divulgativo e di introduzione alla cultura del sigaro, pertanto non intendono valere come giudizi incontrovertibili. Ogni vero appassionato di sigaro che si rispetti sa che la migliore prova cui sottoporre un sigaro è quello del proprio personalissimo gusto.